Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт маринованной капусты по-корейски
1 л воды
2 бутончика гвоздики
по 1 кочану капусты, моркови, свекле, головке чеснока и лавровому листу
по 1/2 стакана растительного масла и уксуса столового
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 щепотка семян кориандра
Как замариновать капусту по-корейски:
Нарезать капусту шашечками, выложить в большую емкость, добавить пропущенный через пресс или раздавленный и мелко нарезанный чеснок.
Очищенные морковь и свеклу потереть на крупной терке, добавить к капусте с чесноком и перемешать.
Влить в кастрюлю воду, растительное масло, уксус, всыпать сахар и соль, положить специи, довести маринад до кипения и сразу выключить огонь.
Залить капусту кипящим рассолом, накрыть плоской тарелкой, сверху установить груз, в таком положении оставить капусту на сутки.
Спустя сутки маринованная капуста по-корейски готова.