БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ (С МЕДОМ)

[показать]

СОСТАВ;

Для теста вам понадобится:
3 стакана муки (со снятой горкой)
1 стакан очень теплой, почти горячей воды (температура не выше 37 С иначе сварите дрожжи)
1 пакетик (7 г) сухих активных дрожжей (на видео я использовала 4 г моментальных дрожжей САФ момент в красной пачке)
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
Стакан 250 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В ¼ стакана теплой воды растворите мед, разведите сухие дрожжи и оставьте на 5 – 10 минут до появления пенной шапочки.

[показать]

В оставшемся количестве воды растворите соль.
Муку просейте, добавьте солевой и дрожжевой растворы, оливковое масло и замесите довольно плотное тесто. В процессе замеса, если необходимо, добавьте еще немного теплой воды.

[показать]

Вымесите тесто до гладкого однородного состояния. 
Готовое тесто положите в миску, смазанную оливковым маслом, накройте влажным (смоченным и отжатым) полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут 
Подошедшее тесто обомните, помесите 2 – 3 минуты, положите в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле на 10 минут отдохнуть, а затем разделите на 4 части. 

[показать]


[показать]

Каждую часть округлите, накройте влажным полотенцем и оставьте на 15 минут, а затем раскатайте или растяните руками в круг диаметром 20 – 24 см или до желаемой толщины теста.

[показать]

Далее собирайте и выпекайте пиццу по привычной для вас схеме.

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - ПИЦЦА С ВКУСНОЙ КОРОЧКОй
Часть 2 - пицца-пирожок
...
Часть 31 - Порционные пиццы на багете
Часть 32 - Быстрая пицца
Часть 33 - Быстрое тесто для пиццы (с медом)