200 г сливочного масла (альтернативой маргарин -- для тех, кто животные жиры не приемлет)

2 стакана овсяных хлопьев "Геркулес" (самых простых, но смесь типа "5", "7" и другие тоже хороши)

1 стакан грецких орехов (предварительно слегка поджарить в духовом шкафу или на сухой сковороде, очистить, порубить ножом)

1,5 стакана сахара

1,5 стакана муки (просеять на сите)

6 куриных яиц

 

Приготовление:

1) Сливочное масло нарезать на куски, растопить на сковородке на маленьком огне; добавить овсяные хлопья и орехи, размешать до однородной массы, огонь выключить, оставить смесь остывать.

2) Взбить миксером яйца и сахар добела, продолжая взбивать, ввести по столовой ложке муку.

3) Соединить масляную и яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой до однородного состояния.

4) По желанию в тесто можно добавить изюм, измельченную курагу и прочие сушеные фрукты.

5) Большой противень застелить бумагой для выпечки, вылить полученное тесто, разровнять поверхность. Духовой шкаф нагреть до 200 градусов Цельсия, поставить противень, убавить огонь до 170-180 градусов и выпекать "до сухой лучины" (где-то 30-35 минут). Когда остынет, нарезать на порционные куски. 

 

Пирог на вкус плотный, немного хрустящий и, конечно же, сытный (сплошные углеводы и жиры). Лиля говорит, что ее семье хватает на неделю -- по кусочку на завтрак. Но, это совершенно не наша история, мои оба два уминают его за пару дней. Пёс Сёма тоже не против крошек с барского стола.