Зимой не всегда есть возможность купить помидоры. Поэтому на зиму готовлю такую заготовку:
Помидоры режу произвольно, примерно вот так, кладу в кастрюлю.




Закрываю крышкой. Ставлю на огонь, как только закипит, раскладываю в стерильные банки и закатываю.






Зимой открываете банку, к помидорам добавляете лук, нарезанный полукольцами, соль, красный перец. Если есть, зелень!





К плову то, что надо!!!
Эту же заготовку можно использовать и в борщ, и в зажарку,