Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Курица, тушеная в пиве "Дачная"
Ингредиенты:
курица 1 штука, или 4 крупных окорочка,
лук 2 большие луковицы (можно больше, луком блюдо не испортишь),
чеснок 2-3 зубочка,
специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком, тмин по желанию),
пиво - 1 стакан,
растительное масло для жарки,
соль.
Пиво предпочтительнее брать темное, с насыщенным солодовым вкусом, но чтобы не слишком горчило.
Рецепт приготовления курицы:
[210x140]Курицу режем на куски, если используете окорочка - каждый на 2 части. Куски курицы складываем в миску, чеснок выдавливаем посредством чеснокодавилки, прямо в курицу. Если нет давилки, просто порежьте ножом, результат будет таким же. Теперь очередь специй. Последовательно посыпайте ими кусочки. Перемешайте куски в миске с растительным маслом, чтобы чеснок и специи равномерно распределились на всю курицу и отставьте миску в сторону, дабы немного мясо "натянуло" в себя всю эту красоту.
[210x140]Тем временем лук режем полукольцами. Ставим сковороду на огонь. Подсолнечного маслица туда, когда немного нагреется, засыпаем лук и начинаем его обжаривать до золотистого цвета. Внимание! Лук лучше не дожарить, чем пережарить!
[210x140]Следующий этап. Лук разгребаем вдоль стенок сковороды или вовсе из нее вынимаем, кладём наши приправленные куски курицы, накрываем крышкой и жарим минут 6-7 с каждой стороны.
[210x140]Когда куски полностью обжарены, вливаем пиво, возвращаем лук и тушим ещё минут 10.
[210x140]Вкус курицы получается просто обалденный! А соус с лучком! Как правило блюдо на стол ставится вместе со сковородой, так вот сковороду потом и мыть не надо. :)) Всё вымакивается хлебом до последней капли! Попробуйте приготовить - сами убедитесь!