[показать]

3 л молока закип'ятити
1 л цукру+1 скл. цукру (вкинути вкінці кип'ятіння і помішувати, поки не розчинеться цукор)
4 ст.л. сметани додати( даю домашню)
1 ч.л.соди, погасити оцтом, і влити до молока (обережно, бо дуже шумить і піниться)
Це все варити приблизно 1 год., поки не загусне, на малому вогні, періодично помішуючи. Виходить 1 л вареного згущеного молока.
Рецепт моєї свекрухи. Вона часто її робить. Згущонка схожа до магазинної за смаком, але , думаю, корисніша. Використовую її до кремів.

[показать]

http://dreamfood.com.ua/forum/topic_933/43  автор  Natalyi