Мойва — самая благодарная рыбка. Блюда ,приготовленные из нее, вкусные и ароматные, а времени на их приготовление затрачивается минимум. Мойва, запеченная в духовке — самый простой и быстрый способ приготовления. Для него совсем не обязательно полностью размораживать рыбу . Килограмм рыбы обойдется вам в сущие копейки по теперешним временам, а набор продуктов минимальный, он найдется на кухне у любой хозяйки.

Для того, чтобы запечь мойву нам нужны:
Мойва свежемороженая — 1 кг
Соль
Приправы
Мука

Слегка разморозим нашу рыбу, можно не потрошить, помоем под холодной водой, обсушим. Положим мойву в сухую посуду, насыпаем туда немного муки и специй, закроем крышкой и встряхнем. Для таких манипуляций можно использовать простой полиэтиленовый пакет. Нужно, чтобы мука с приправами легла на рыбку ровным тонким слоем. Смажем растительным маслом противень, выложим на него рыбку в один слой. Нагреваем духовку до 200-250 градусов, ставим в нее противень и запекаем 20-25 минут. Готовая рыбка может употребляться как в горячем, так и в охлажденном виде.

http://vse-iz-ryby.ru

[показать]