[700x466]
500 грамм муки, 10 грамм дрожжей сухих, 25 миллилитров оливкового масла, один желток, 250 миллилитров воды, 10 грамм соли.

Муку просеять, всыпать дрожжи, соль, перемешать. Добавить желток, воду, вымешивать некоторое время. Когда тесто начнет образовывать цельный ком, ввести оливковое масло.

Вымешивать еще несколько минут на припыленном мукой столе (чтобы тесто не прилипало). Полученный ком разделить на 4 части (столько основ для пиццы получится). Каждую снова слегка вымесить, а затем убрать в холодильник на два часа (можно и на ночь).

Готово!

[382x65]