Действительно для ленивых. Тесто делаем 3 минуты, 4 минуты - раскатываем и нарезаем, 5 минут - отвариваем. А едим, как будто только что с голодного края. :)

Время приготовления – 12 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Сахар – 2 ст. ложки,
• Мука – 5 ст. ложек,
• Соль и ваниль - на кончике ножа.

Готовим ленивые вареники с творогом так:

1. Домашний творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, чтобы он был однородным и лучше формировался. Магазинный однородный творог подготавливать не надо.
2. В миске разотрите творог с яйцом, солью, сахаром и ванилью. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Количество муки зависит от ваших предпочтений. Если вы любите нежные вареники, попробуйте ограничиться 5 ст. ложками муки. Для более плотных, положите больше муки. Сделайте тест: отварите один вареник. Если он развалится, добавьте муки. А когда руку набьете, тест уже будет не нужен. 
3. Тесто хорошо обваляйте в муке. Стол и руки тоже посыпьте мукой.  Сделайте из нашего теста 2 колбаски диаметром 2 см, и каждую нарежьте на кусочки длиной 1,5 см. Сформируйте из нарезанных кусочков круглые медальоны толщиной 7-10 мм, а в середине сделайте пальцем вмятинку.
4. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, перемешайте шумовкой, чтобы не прилипли ко дну и варите 2 минуты после всплывания.
5. Достаньте ленивые вареники, полейте сливочным маслом и сметаной. Кушайте их в теплом виде. А в прикуску с вишневым вареньем за ушки не оторвешь. :)

Приятного аппетита!