Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Перловка с грибами
Перловка с грибами
Мне этот рецепт известен как плов из перловки с грибами. Плов это или нет – терзают сомнения. Всё-таки плов готовят из риса. Так что давайте готовить перловую кашу с шампиньонами. Не в названии дело, по большому счёту.
Ингредиенты
- крупа перловая – 150 г;
- морковь – 100 г;
- лук репчатый – 100 г;
- шампиньоны – 150 г;
- растительное масло – 5 столовых ложек;
- соль – 2 чайные ложки.
Крупу перловую промыть в нескольких водах и замочить на 2-3 часа. Затем варить на медленном огне в подсоленной воде (1 чайная ложка) около 20 минут.
Тем временем… Морковь почистить, вымыть и натереть на крупной тёрке. Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.
Вот и перловая крупа сварилась. Откинуть её на дуршлаг. А сковорода у нас уже разогревается на огне.
Лук и морковь обжарить на растительном масле 3-5 минут на среднем огне. Добавить шампиньоны, посолить (1 чайная ложка) и обжарить ещё 1-2 минуты.
К обжаренным овощам добавить сваренную перловку. Перемешать. Возможно, каша немного остыла. Довести до горячего состояния.
И подавать грибной перловый плов к столу.http://na-vilke.ru
Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 29 - Рисовая каша с фруктами
Часть 30 - Пшенная каша в тыкве
Часть 31 - Перловка с грибами
Часть 32 - Каша с печеными овощами - Фото рецепт
Часть 33 - Каши из тыквы
Часть 34 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ?
Часть 35 - Мамалыга по-абхазски