Это цитата сообщения тарома Оригинальное сообщение

Салаты на Новый Год 2013.

[590x74]

[показать]

[590x74]

Салат "Долька апельсина"
[показать]

Салат готовится без апельсинов, а называется так из-за необычного оформления.

Ингредиенты:

вареная курица - 300 гр.
два яйца
кукуруза - 3 ст. лож.
огурцы маринов. - 2-3 шт.
шампиньоны - 200 гр.
луковица
вареная морковь - 1-2 шт.
сыр - 70 гр.
майонез
Приготовление:

Мелко порезать грибы и лук.
Обжарить их, слегка подсолив.
Порезать курицу.
Огурцы натереть в крупную терку, слегка отжать.
Крупно натереть морковь.
В форме полукруга выложить курицу, сделать сеточку из майонеза.
Выложить огурцы, затем грибы, сделать сеточку.
Выложить кукурузу, сделать майонезную сеточку.
Мелко порубить яйца, выложить их, майонез.

Покрыть салат тертой морковью.
Майонезом наметить дольки.
Сыр натереть мелко, оформить им дольки.
[показать]
[показать]
[показать]

[554x41]

Салат "Виноградная гроздь"
[показать]
Салат легкий, изысканный и оригинально оформленный.

Ингредиенты:

пекинская капуста - 800 гр.
фисташки соленые - 150 гр.
отварная курица - 200 гр.
майонез
100 гр сыра
виноград без косточек

Приготовление:

Капусту нашинковать. 3-4 листа оставить для украшения.
Добавить порезанную курицу.
Крупно натереть сыр.
Фисташки почистить, порезать.
Все заправить майонезом, при необходимости посолить, перемешать.
Выложить на блюдо листы капусты. Поверх них выложить салат в виде виноградной грозди.
Виноград вымыть, каждую ягоду разрезать вдоль напополам.
Поверх салата выложить половинки винограда. Сверху оформить "хвостик".

[554x41]

Салат "Наваждение"

[показать]
Продукты (на 8 порций)
Сельдь - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 100-150 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Зелень - по вкусу

Помыть и отварить картофель и свеклу. Охладить и почистить.
Селедку почистить. Филе порезать на тонкие кусочки.
Подготовить смешанные слои (рекомендую делать на отдельных тарелочках, так удобнее выкладывать). Картофель натереть на терку, посолить и смешать с майонезом.
Свеклу натереть на крупную терку. Почистить и раздавить чеснок. Смешать свеклу с чесноком, посолить, а затем смешать с майонезом.
Натереть сыр на мелкую терку. Сырую морковь очистить, помыть и натереть на мелкую терку. Посолить, смешать с майонезом.
Теперь собрать салат по слоям: картофель, затем свекла.
Затем сельдь. Лук почистить и помыть. Нарезать тонко полукольцами. Выложить его на селедку.
Последний слой морковь с сыром. Украсить по желанию. Салат "Наваждение" готов.

[554x41]

Салат "Змейка"
[показать]
Продукты
2 вареных картофелины
2 вареных яйца
3 плавленых сырка
200 г консервированной горбуши
чеснок
соль
майонез по вкусу
соленый огурец

1. Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать.
2. На блюдо выложить листья салата. Салат выложить на листья в виде змеи, смазать майонезом.
3. Соленые небольшие огурчики нарезать кружочками и выложить по всей поверхности змеиный узор. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки.
Салат «Змейка» очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

[554x41]

Китайский дракон

[показать]

Продукты (на 6 порций)
Свиная вырезка - 400 г
Свекла сырая - 1 шт. (200 г)
Морковь - 1-2 шт (200 г)
Лук репчатый - 3-4 шт. (400 г)
Перец острый свежий (красный или желтый) - 1 шт. (15 г) или по вкусу
Сахар - 1 ч. л. (10 г)
Масло оливковое - 100 г
Зелень (петрушка, сельдерей) - 40 г
Уксус - 1 ст. л. (15 г) или по вкусу
Соевый соус - 3 ст. л. (50 г) или по вкусу
Соль - по вкусу
Для салата понадобятся: свиная вырезка, свекла, морковь, репчатый лук, зелень, острый перец чили, соевый соус, оливковое масло, уксус, соль, сахар.
Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке.
Соедините овощи, добавьте соевый соус и перемешайте.
Свиную вырезку нарежьте тонкими полосками, посолите и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.
Обжаривайте мясо на большом огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.
Добавьте к жареному мясу сахар и перемешайте.
Жгучий перец нарежьте тончайшими полосками и смешайте со свининой.
Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла.
Обжарьте, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).
Зелень порубите, все соедините, заправьте маслом, уксусом и перемешайте. Оставьте салат на 2-3 часа - он настоится и будет гораздо вкуснее.

[554x41]

Салат «Черный жемчуг»

Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.
Продукты
яйца отварные 2 шт.
крабовые палочки 1 пачка
сыр твердых сортов 200 г
чернослив без косточек 1 стакан
масло сливочное 100 г
орех грецкий по вкусу
майонез по вкусу



Как приготовить салат "Черный жемчуг":
Чернослив распарить, сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
Уложить салат "Черный жемчуг" слоями:
1 слой - 1 яйцо, натертое на крупной терке.
2 слой - 1/4 пачки крабовых палочек, натертых на терке.
3 слой - майонез.
4 слой - 100 г натертого сыра.
5 слой - 50 г охлажденного масла, натертого на мелкой терке.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - остатки сыра.
10 слой - остатки масла.
11 слой - майонез.
12 слой - еще одно яйцо.

[554x41]

Овощной салат с креветками
[показать]
Ингредиенты:
200 г тигровых креветок,
100 г сыра (твердого сорта),
5-7 помидорок черри,
1 свежий огурец,
1 болгарский перец,
зелень петрушки и укропа,
черный молотый перец,
1 ч. ложка бальзамического уксуса,
оливковое масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Креветки обдать кипятком и очистить.
Пару столовых ложек масла разогреть на сковороде и обжаривать креветки 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.
В миске смешать нарезанные помидоры, огурцы и перец.
Добавить нашинкованную зелень и кубиками порезанный сыр.
Добавить креветки и перемешать. Поперчить и посолить.
Заправить еще немного оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом и выложить в салатницу.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

[554x41]

Салат с кальмарами

[показать]

Ингредиенты:
3 тушки кальмара,
1 свежий огурец,
3 яйца,
100 г консервированного горошка,
50 г сыра,
майонез по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:
Кальмаров почистить и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить и порезать кольцами.
Яйца сварить и остудить. В миске смешать соломкой порезанный огурец, белки. Желтки просто порубить.
Добавить тертый сыр, зеленый горошек.
Добавить кольца кальмаров, нашинкованный зеленый лук. По желанию посолить и заправить майонезом.
Хорошо перемешать, выложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

[464x196]