Торт "Стёпка-растрёпка" (с кремом из манной каши)
24-05-2012 10:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Торт "Стёпка-растрёпка" (с кремом из манной каши).
[500x332]
Тесто: Сливочный маргарин – 400 гр. Мука – 3 ст. Яйца – 2 шт. Уксус – 2 ст.л (не эссенцию). Вода
Для крема: Молоко – 500 мл; Манка – 2 ст.л; Соль – чуть-чуть; Сахар – 1,5 ст; Сливочное масло – 350 гр.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить маргарин с мукой. Можно натереть его на тёрке, после смешивания с мукой получится как крупная крошка. В стакане разводим 2 яйца, добавляем уксус (берите уксус, неразбавленная эссенция даст кисловатый привкус тесту), вода (долить до конца стакана). Смешать с мукой и маргарином. Тесто хорошо вымесить, оно получится чуть-чуть липнущим, разделить руками на 8 – 10 частей и положить в холодильник на 2 часа. Подпыляя стол мукой раскатать коржи и выпекать в духовке (я противень не смазываю, немного подпыляю мукой, как только корж выпекся, снимаю его лопаточкой, а на противень кладу следующий раскатанный "блин".
Крем. Молоко довести до кипения, добавить манку, чуть-чуть соли. Сварить кашу, поставить на холод (дать остыть). Сахар взбить со сливочным маслом, постепенно вводить манную кашу и продолжать взбивать, но не очень долго, чтобы масло не отделилось от манки.
Каждый корж промазываем кремом. (я коржи обрезаю по размеру тарелки, обрезки измельчаю и посыпаю бока и верх торта). Если коржи будут ломаться или трескаться, не обращайте на это внимание, это их нормальное состояние ))) Даём торту настояться, не меньше 5-6 часов. Очень похож на "Наполеон"
Автор рецепта ирис с сайта koolinar.ru
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Торт "Стёпка-растрёпка" (с кремом из манной каши).
[500x332]Тесто: Сливочный маргарин – 400 гр. Мука – 3 ст. Яйца – 2 шт. Уксус – 2 ст.л (не эссенцию). Вода
Для крема: Молоко – 500 мл; Манка – 2 ст.л; Соль – чуть-чуть; Сахар – 1,5 ст; Сливочное масло – 350 гр.
[показать]ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединить маргарин с мукой. Можно натереть его на тёрке, после смешивания с мукой получится как крупная крошка. В стакане разводим 2 яйца, добавляем уксус (берите уксус, неразбавленная эссенция даст кисловатый привкус тесту), вода (долить до конца стакана). Смешать с мукой и маргарином. Тесто хорошо вымесить, оно получится чуть-чуть липнущим, разделить руками на 8 – 10 частей и положить в холодильник на 2 часа. Подпыляя стол мукой раскатать коржи и выпекать в духовке (я противень не смазываю, немного подпыляю мукой, как только корж выпекся, снимаю его лопаточкой, а на противень кладу следующий раскатанный "блин".
Крем. Молоко довести до кипения, добавить манку, чуть-чуть соли. Сварить кашу, поставить на холод (дать остыть). Сахар взбить со сливочным маслом, постепенно вводить манную кашу и продолжать взбивать, но не очень долго, чтобы масло не отделилось от манки.
Каждый корж промазываем кремом. (я коржи обрезаю по размеру тарелки, обрезки измельчаю и посыпаю бока и верх торта). Если коржи будут ломаться или трескаться, не обращайте на это внимание, это их нормальное состояние ))) Даём торту настояться, не меньше 5-6 часов. Очень похож на "Наполеон"
Автор рецепта ирис с сайта koolinar.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Торт "Стёпка-растрёпка" (с кремом из манной каши) | Раиса_Юдина - Дневник Раиса_Юдина |
Лента друзей Раиса_Юдина
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»