Время приготовления: 120 минут

Описание: С прошедшим вас праздником Наурыз-Мейрамы. В Казахстане в этот день на каждом столе обязательно лежат золотые баурсаки. Дети их обожают, а если приготовить по моему рецепту, они получатся не жирные, очень мягкие и вкусные. А вашим детишкам очень понравится сюрприз внутри баурсака.

Ингредиенты

• Кефир (теплый) — 500 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (сколько возьмет)

Приготовление

[показать] Замешиваем тесто из всех ингредиентов и поставим в теплое место на 1 час.

[показать] Тесто делим, катаем колбаски и режем на небольшие кусочки. Оставляем на 15-20 мин подниматься.

[показать] Для детей можно сделать сладкие с кусочком мармелада внутри.

[показать] А теперь секрет моей свекрови. Она жарила баурсаки в смеси подсолнечного масла и кулинарного жира. Из-за этого ее баурсаки не были такими жирными и оставались мягкими и на следующий день.

[показать] В глубокую кастрюлю или казан в равном количестве вливаем масло.

[показать] Разогреваем хорошо масло.

[показать] Бросаем кусочки теста и мешаем.

[показать] Обжариваем до золотого цвета.

[показать] Вот такае красавцы у меня получились.

Баурсаки на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/