 [показать]
Куриный салат с кунжутом
[300x]
[показать]
Что нужно на 4 порции куриного салата:
2 очищенные маленькие моркови
250 г молодого шпината
1 нарезанная тонкими кольцами маленькая красная луковица
3 ст. ложки поджаренного кунжута
500 г порубленного печеного куриного мяса
1 натертый кусочек имбиря размером 2-3 см
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки рисового винного уксуса
4 ст. ложки кунжутного масла
Как приготовить куриный салат:
1. При помощи ножа для чистки овощей нарезать морковь тонкими длинными лентами. В большой миске смешать морковь, шпинат, лук, семена кунжута и курицу.
2. В отдельной чаше смешать имбирь, соевый соус, уксус и масло. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.
Куриный салат для вечеринки
[300x]
[показать]
Приготовление:40 мин.
Что нужно на 4 порции куриного салата:
150 г порубленных орехов пекан или грецких орехов
125 мл майонеза
4 ст. ложки измельченного сладкого лука
2 ст. ложки измельченного свежего базилика
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
600 г порублено печеной куриной грудки
4 очищенных и порубленных кубиками маленьких спелых персика
Веточки свежего базилика и ягоды ежевики на украшение
Как приготовить куриный салат:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать орехи ровным слоем на противне в течение 5-7 мин или пока не дадут аромат и не станут золотистыми. Полностью остудить (около 15 мин).
2. Смешать майонез и следующие 4 ингредиента в большой чаше. Добавить орехи, курицу и персики; накрыть и убрать в холод на 2 часа. По желанию украсить.
Быстрый куриный салат «Кобб» с йогуртовой заправкой
[300x]
[показать]
Приготовление:15 мин.
Что нужно на 4 порции быстрого салата:
6 полосок бекона
125 мл натурального обезжиренного йогурта
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
1 мелко порубленный зубчик чеснока
1/2 ч. ложки соли
2 нарезанных полосками небольших кочана салата ромэн
300 г порубленного куриного филе
100 г половинок помидор черри
1 порубленное спелое авокадо
75 г раскрошенного голубого сыра
Как приготовить быстрый салат:
1. Приготовить бекон в большой сковороде на интенсивном огне до хрустящей корочки в течение 5 мин. Вынуть на выложенную бумажными полотенцами тарелку. Раскрошить бекон, когда остынет.
2. В чаше среднего размера, взбить йогурт, лимонный сок, оливковое масло, чеснок и соль.
3. Перемешать ромэн с 2 ст. ложками йогуртовой заправки и выложить на сервировочное блюдо. Поверх салата выложить полосками курицу, томаты, авокадо, голубой сыр и бекон. Полить оставшейся заправкой и сразу же подавать.
Куриный салат с коричневым рисом
[300x]
[показать]
Что нужно на 4 порции куриного салата:
200 г длиннозерного коричневого риса
300 г нашинкованного печеного куриного филе
75 г тертой моркови
30 г тонких ломтиков зеленого лука
4 ст. ложки поджаренного арахиса
1 ст. ложка порубленной свежей кинзы
1/2 ч. ложки соли
2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
4 ч. ложки растительного масла
1 ч. ложка темного кунжутного масла
2 измельченных зубчика чеснока
Как приготовить куриный салат:
1. Приготовить рис согласно инструкции на упаковке, без соли и жира. Выложить рис в большую миску, взбить вилкой. Остудить. Добавить курицу, морковь, лук, 2 ст. ложки арахиса, 2 ч. ложки кинзы и соль к рису; тщательно перемешать.
2. Смешать сок лайма и оставшиеся ингредиенты в маленькой чаше. Полить заправкой рисовую смесь, перемешать. Разделить салат по 4 порционным тарелкам. Посыпать каждую порцию 1 1/2 ч. ложки оставшегося арахиса и 1/4 ч. ложки оставшейся кинзы.
Азиатский салат с курицей и овощами
[300x]
[показать]
Приготовление:20 мин.
Что нужно на 4 порции салата с курицей:
150 г рисовой лапши
300 г нарезанного кубиками печеного куриного филе
75 г нарезанной соломкой моркови
1/2 порубленного зеленого болгарского перца среднего размера
5 ст. ложек тонко нарезанного зеленого лука
4 ст. ложки тонких ломтиков китайского водяного ореха
4 ст. ложки тайского соуса чили
2 ст. ложки растительного масла
1 1/2 ст. ложки рисового винного уксуса
1 1/2 ст. ложки свежего лимонного сока
2 ст. ложки слабосоленого соевого соуса
1/2 ч. ложки тертого свежего имбиря
2 ст. ложки порубленного поджаренного арахиса
Салат с курицей и грибами
[300x]
[показать]
Грибы содержат белки (более 5% от массы), жиры (1%), углеводы (3%), а также необходимые человеку макро- и микроэлементы - калий, кальций, цинк, медь, железо, кобальт. Грибная пора в самом разгаре... Passion.ru дарит вам новый рецепт блюда с этим вкусным продуктом!
Нам потребуется:
Грудка куриная отварная - 1 шт.,
Шампиньоны свежие - 400 г,
Горошек зеленый - 1 баночка,
Лук зеленый - 1 пучок,
Петрушка - 1 пучок,
Растительное масло,
Майонез,
Соль,
Перец.
[показать]
Грибы нарезать произвольно и обжарить на масле, немного посолить и поперчить.
Куриную грудку нарезать средними кубиками и соединить с грибами, перемешать.
[показать]
Лук и зелень (оставить несколько веточек для украшения) измельчить и добавить к мясу с грибами вместе с зеленым горошком. Перемешать все с майонезом.
Салат выложить в креманку и украсить веточкой петрушки.
Курица под чесночно-розмариновым соусом
[300x]
[показать]
Что нужно на 4 порции курицы в соусе:
4 половинки куриной грудки без костей и кожицы
1 ст. ложка оливкового масла
2 очищенных разрезанных напополам вдоль зубчика чеснока
1 ч. ложка соли
Свежемолотый черный перец
125 мл уксуса шерри
125 мл слабосоленого куриного бульона
1 ст.ложка листков свежего розмарина или 1 ч.ложка сухого розмарина
1 ст. ложка сливочного масла
Как приготовить курицу в соусе:
1. Скалкой отбить курицу между двумя листами вощеной бумаги, пока толщина не станет одинаковой по всей поверхности. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на интенсивном огне, пока чеснок не поджарится. Добавить курицу и готовить до золотистости, по 3-5 мин на каждой стороне. Добавить соль, перец, уксус, куриный бульон и розмарин. Накрыть, убавить огонь до умеренного и готовить ещё 3 мин или пока курица не прожарится.
2. Выложить курицу на тарелку и сохранять горячей. Прибавить огонь до сильного и варить соус пока не загустеет до консистенции сиропа, 3-5 мин. Вбить венчиком сливочное масло и полить курицу соусом.
Курица-гриль с лимонно-оливковым кус-кусом
[300x]
[показать]
Приготовление:30 мин.
Что нужно на 4 порции курицы-гриль:
4 половинки филе куриной грудки (по 100 г)
1 1/2 ч. ложки тертой цедры лимона
2 ст. ложки медовой горчицы
350 мл слабосоленого куриного бульона
1 ст. цельнозернового кус-куса
4 ст. ложки порубленных фаршированных перцем зеленых оливок
4 ст. ложки порубленных черных оливок без косточек
2 ст. ложки порубленного свежего базилика
1 ст. ложка свежего лимонного сока
2 ч. ложки оливкового масла
1/4 ч. ложки перца
Как приготовить курицу-гриль:
1. Разогреть гриль.
2. Смазать поверхность гриля жиром. Выложить курицу на гриль. Готовить по 5 мин на каждой стороне. Смешать 1 ч. ложку цедры лимона с горчицей, натереть смесью курицу.
3. Довести куриный бульон до кипения в кастрюле. Добавить кус-кус. Снять с огня, накрыть и дать постоять 5 мин.
4. В миске смешать оставшуюся цедру лимона, оливки и оставшиеся ингредиенты. Добавить кус-кус в смесь с оливками. Разделить между 4 тарелками, сверху выложить курицу.
Лепешки с курицей в итальянском стиле
[300x]
[показать]
Приготовление:20 мин.
Что нужно на 6 порций лепешек с курицей:
2 ст. ложки бальзамического уксуса
1 1/2 ст. ложки масло из-под высушенных на солнце томатов
1 ст. ложка порубленных высушенных на солнце томатов
1/4 ч. ложка свежемолотого черного перца
1 измельченный зубчик чеснока
350 г порубленного печеного куриного филе
1 порубленный помидор среднего размера
50 г тертого сыра
4 ст. ложка нашинкованных листков базилика
6 разрезанных напополам лепешек пита
150 г микса молодых салатных листков
Как приготовить лепешки с курицей:
1. Смешать первые 5 ингредиентов в большой миске. Добавить курицу, томаты, сыр и базилик. Выложить в каждую половинку лепешки по 4 ст. ложки салатных листков. Разделить куриную смесь между половинками лепешек.
2. Лепешки с курицей готовы.
Салат Цезарь с курицей. Мастер-класс
[300x]
[показать]
Ингредиенты
пышный белый хлеб 0,5 буханки
курица (филе) 2 шт.
салат ромэн 300 г
перец сладкий красный 1 шт.
вареные яйца 2 шт.
масло оливковое 7 ст. л.
чеснок 2 зубчика
вареные желтки 2 шт.
горчица 2 ч. л.
соус вустерский 1 ч. л.
лимон (сок) 1 ст. л.
сухой орегано щепотка
соль по вкусу
[показать]
1 Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.
[показать]
2 Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.
[показать]
3 Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.
[показать]
4 Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.
[показать]
5 Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.
[показать]
6 Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.
Курица с яблоками
[300x]
[показать]
[показать]
Ингредиенты:
1 курица весом до 2 кг,
3 небольших кислых яблока,
молотая корица,
горсть изюма,
3 стол. ложки соевого соуса,
3 стол. ложки меда,
3 стол. ложки томатной пасты,
соль, перец по вкусу.
[показать]
Курицу разделите на порционные куски.
[показать]
Для маринада смешайте по 3 стол. ложки соевого соуса, меда и томатной пасты.
[показать]
Куски курицы натрите солью и перцем, залейте маринадом и перемешайте. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
[показать]
Яблоки помойте, очистите от сердцевин и нарежьте дольками. Смешайе с небольшим количеством корицы и изюма, выложите на дно формы для запекания.
[показать]
Сверху разместите куски курицы и полейте оставшимся маринадом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов С духовке в течение 50-60 минут до готовности курицы. Во время приготовления периодически поливайте курицу образующимся соусом.
Куриная грудка с помидорами
[300x]
[показать]
Блюда из курицы готовятся быстро, блюда из курицы вкусны, мясо курицы нежное и ароматное, хорошо подходит для детского питания и диетического питания. В нашей кулинарной книге собраны прекрасные кулинарные рецепты приготовления блюд из курицы. Приготовьте куриные грудки с помидорами по нашему вкусному кулинарному рецепту для детского питания.
Продукты для куриных грудок с помидорами : 4 филе куриных грудок, 1 кг помидоров, 1 зубчик чеснока, 5 столовых ложек оливкового масла, 100 г сыра фета, 50 г рубленого репчатого лука, 1 чайная ложка сушеной душицы, 3 столовые ложки сметаны.
Для приготовления куриных грудок с помидорами нагрейте духовку. Помидоры порежьте кусочками. Чеснок почистите, мелко порежьте и смешайте с помидорами. Помидоры с чесноком выложите в форму для запекания, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом. Запекайте на среднем уровне в течение 10 минут. Куриное филе посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом и на оставшемся масле обжарьте. Сыр натрите на терке, смешайте с луком, душицей и сметаной. Обжаренные куриные грудки выложите на помидоры, сверху выложите сырную массу и поставьте форму в духовку для запекания. Когда сыр расплавится, блюдо готово.
Курица по-охотничьи
[300x]
[показать]
Ингредиенты:
макарон или ячиной лапши — 450 Грамм
куриных бедрышек — 8 Штук
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
муки — 1/2 Стакан
оливкового масла — 4 Ст. ложка
сливочного масла — 2 Ст. ложка
луковица — 1 Штук
красных болгарских перца — 2 Штук
зеленых болгарских перца — 2 Штук
чеснока — 5 Зубчик
белых грибов — 360 Грамм
тимьяна — 1/2 Чайная ложка
куркумы — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/2 Чайная ложка
сухого белого вина — 3/4 Чашка
банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком — 1 Штук
листья петрушки — - По вкусу
сыр Пармезан — - По вкусу
[показать]
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Очистить и нарезать луковицу, болгарский перец и грибы. Измельчить чеснок. Сварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону. Курицу приправить с обеих сторон солью и перцем. Обвалять в муке. Нагреть оливковое масло и сливочное масло в сковороде на медленном огне. Обжарить курицу до коричневого цвета с обеих сторон по 4 штуки за раз. Выложить на чистую тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Слить половину жира со сковороды.
[показать]
2. Добавить нарезанный лук, болгарский перец и чеснок. Жарить в течение 1 минуты. Добавить грибы и жарить в течение 1 минуты. Добавить тимьян, куркуму и соль. Добавить красный перец хлопьями, если вы его используете.
[показать]
3. Добавить дополнительно черный перец по вкусу. Перемешать, затем влить вино. Добавить помидоры и перемешать до однородности.
[показать]
4. Добавить курицу, не полностью погружая в соус. Накрыть крышкой и поставить его в духовку на 45 минут. Убрать крышку и увеличить температуру до 190 градусов. Готовить еще 15 минут.
[показать]
5. Убрать сковороду из духовки. Курицу и овощи положить на тарелку. Вернуть сковороду в духовку и готовить соус пару минут. Выложить приготовленные макароны на большое блюдо. Выложить овощи, затем положить куски курицы поверх овощей. Залить соусом. Посыпать нарезанной свежей петрушкой и тертым сыром Пармезан.
Приятного аппетита!
[300x]Nella solneshko |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |