РУЛЕТ МЯСНОЙ ПО-НЕМЕЦКИ

(Рецепты мясных рулетов)

[показать]Приготовление мясных рулетов требует достаточно продолжительного времени. Но наградой будет вкусное блюдо, которое несомненно понравится вашим близким. Приготовьте мясной рулет по-немецки, и вы в этом убедитесь сами!

Продукты: 500г мякоти свинины, 40г сала, 2 ломтика зачерствевшего белого хлеба, 4-5 столовых ложек молока, 100г свежих шампиньонов, 20г сливочного масла, пучок зелени петрушки, 4 столовых ложки мясного бульона (можно из кубика), растительное масло, панировочные сухари, мускатный орех, соль, перец - по вкусу.

Вымытое и обсушенное мясо пропустите вместе с салом и вымоченным хлебом через мясорубку дважды. Затем фарш посолите, поперчите, добавьте тертый мускатный орех и другие специи по вашему вкусу. Фарш тщательно вымешайте и выложите пластом толщиной примерно в полтора сантиметра на влажную салфетку.

Для начинки мелко порежьте шампиньоны и поджарьте их на сливочном масле. Затем смешайте грибы с панировочными сухарями и перемешайте.

Начинку выложите на мясной пласт и аккуратно, подтягивая салфетку, сверните рулет. На глубокой сковороде или в большой форме обжарьте рулет до румяной корочки с двух сторон, а затем добавьте бульон, положите пучок петрушки (связанный, а не резанный) и тушите до полной готовности на среднем огне около получаса.

Приятного аппетита!

Еще по этой теме:

Рулет «Секана». Блюда из фарша. Национальная чешска кухня 
Карловарский рулет 
Мясной рулет с зеленью и томатным соусом. 
Мясной рулет с макаронами. 
Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге. 
Мясной рулет, фаршированный грибами 
Рулет из говядины с шампиньонами 
Рулет из колбасного фарша по-шотландски. 
Рулет из мясного фарша с пряными травами. 
Рулет из окорока с арахисом под сырным соусом. 
Рулет из печени. 
Рулет из свинины с омлетом 
Рулет из свинины с черносливом, орехами и яблоками. 
Рулет из свинины. 
Рулет из телятины с орехами и зеленью. 
Рулет из фарша. 
Рулет по - датски. 
Рулет с зеленью и горчичной корочкой. 
Рулет с яйцом. 
Рулетики из свинины с грибами. 
Рулетики из баклажанов. 
Рулетики из говядины 
Рулетики из говядины с черносливом. 
Рулетики из печени 
Рулетики из свинины со шпинатом. 
Рулетики с сыром. 
Рулетики с фаршем в тесте 
Рулеты из телятины с грушами 
Рулеты из свинины с цуккини. Вкусный праздничный рецепт блюда из мяса 
Рулеты из телятины. 
Рулеты из ветчины. 
Рулеты из говядины. 
Рулеты из говядины. 
Рулеты из свинины.