Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Курица с перцем и паприкой

[700x525]

Вкусная курица, обжаренная в панировке со специями, а потом тушеная с овощами.

Ингредиенты:

Курица – 1кг (целая или частями). У меня два бедра общим весом 750г.

Перец болгарский – 2 (красный и зеленый)

Лук – 1 средний

Чеснок – 2 зубка

Помидоры – 2-3 средних

Растительное масло – 3 ст. ложки

Сливочное масло – 30г

Куриный бульон – 150мл (можно развести кубик)

Красное вино – 120мл

Соль

Перец черный молотый

Паприка сладкая молотая

Тимьян сушеный – 1 чайная ложка

Сметана – 2 ст. ложки

Мука для обваливания курицы

Курицу помоем и порежем на куски. Каждую порцию посолим, поперчим, посыплем паприкой и слегка обваляем в муке.

Разогреем на сковороде растительное и сливочное масло и поджарим на нем куски курицы...

...до золотистого цвета. Вынем курицу на тарелку.

Перец очистим от семян и порежем на широкие полоски. Помидоры ошпарим, очистим от кожицы и порежем на куски. Мелко порежем лук и чеснок.

На оставшемся от жарения курицы жире подрумяним лук и чеснок, добавим перец и помидоры и тушим около 5 минут. Затем зальем бульоном, вином, добавим сметану, посолим по вкусу.

Положим куски курицы, приправим тимьяном и тушим, прикрыв крышкой 15-20 минут.

К курице можно сварить рис или макаронные изделия

Приятного аппетита!