Булочки с маком
 [показать]
слова и фото Катерина Горохова-Шмакова
ссылка http://vk.com/photo-119895_289847448#/photo-119895_290511636?rev=1
тесто:
молоко тёплое 130 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ст.л.
соль щепотка
подсолнечное масло 3 ст.л.
дрожжи сухие 5.5 гр.
мука примерно 250 гр.
начинка:
мак 50 гр.
молоко 1.5-2 ст.л.
сахар 4-5 ст.л.
Начинка.В ковшик высыпать мак,добавить молоко и сахар.
Перемешать и поставить на огонь.
Постоянно мешая довести до кипения.
Убавить огонь и варить ещё 2-3 минуты.
Дать полностью остыть.При остывании маковая
начинка ещё немного загустеет.Пока начинка
остывает приготовить тесто.
Тесто.В тёплое молоко добавить яйцо,сахар,
соль,подсолнечное масло.Тщательно перемешать.
Всыпать дрожжи и порционно добавлять муку.
Замесить тесто мягкое.
Замесить тесто и сразу раскатать в прямоугольник
толщиной 0.5 см.Выложить равномерно начинку,с
катать в рулет.Нарезать на кусочки толщиной 3 см. В
ыложить кусочки срезом вниз на противень за
стеленный бумагой.Дать постоять в тёплом месте
для увеличения в объёме.
Выпекать при 220 градусах примерно 25 минут.
Выход:12 штук
|
|
