Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Острый салат на зиму "Манжо"

Острый салат на зиму "Манжо"



Ингредиенты:

Помидоры - 1,5 кг
Баклажаны - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 150 г
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 50 г
Уксус - 50 мл
Соль - 50 г
Чеснок - 1 головка
Острый перец - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Овощи почистить.
Баклажаны порезать кружочками, а сладкий перец и лук - соломкой.
Помидоры, морковь, острый перец и чеснок перекрутить на мясорубке.

2. К овощам добавить сахар, черный перец, уксус, соль и растительное масло.
Закипятить и тушить на слабом огне сорок минут.
Готовый "манжо" разложить в простерилизованные литровые банки и закатать.
Источник