Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкусные рыбные котлеты - нежные и сочные.

Вкусные рыбные котлеты! Нежные и сочные.



Ингредиенты:

Рыба — 500 грамм
лук — 1 головка
яйцо — 1 штука
перец черный молотый,
соль
сметана,
сливки,
лавровый лист
перец горошком
бульон — 1 литр (овощной или куриный, можно использовать воду)

Приготовление:

Лук мелко нарезаем и поджариваем до прозрачного состояния.
Филе рыбы пропускаем через мясорубку вместе с поджаренным луком, вбиваем яйцо.
Солим, перчим,
Приправить солью и перцем по вкусу.
Вымешиваем хорошо фарш.
Формируем котлеты, смоченными в холодной воде руками.
Выкладываем котлеты в разогретое растительное масло.
Обжариваем с двух сторон до румяного цвета и перекладываем в сотейник.
В отдельной миске смешать бульон, сливки, сметану и ложку муки , взбиваем венчиком и заливаем котлеты.
Добавляем к ним перец горошком, лавровый лист и тушим на слабом огне около 40 минут.

Приятного аппетита!
Источник