Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкуснейшее жареное мясо по-корейски

Вкуснейшее жареное мясо по-корейски

[696x389]

Жареное мясо — одно из тех блюд, от которых не сможет отказаться никто. Вкуснейшее жареное мясо по-корейски очень простое в приготовлении. Невероятно ароматное, потрясающе вкусное, божественно аппетитное кушанье, которое будет по душе всем. Нежное домашнее мясо по-корейски великолепно сочетается с белым рисом. А приятный аромат сочного мяса просто сводит сума.

Ингредиенты:

•коричневый тростниковый сахар — 35 грамм;
•700-800 грамм говядины;
•лук Шалот — 2 штуки;
•репчатый лук — 0,5 штуки;
•чеснок — 3-4 зубчика;
•черный молотый перец — 1 чайная ложка;
•соевый соус — 65 грамм;
•перец Чили по вкусу;
•кунжутное масло — 3 столовые ложки;
•имбирь — 12-15 грамм;
•зеленый лук — 15 грамм;
•кунжут (обжаренный) — 1 столовая ложка.

Вкуснейшее жареное мясо по-корейски. Пошаговый рецепт

1.Чтобы приготовить вкуснейшее жареное мясо по-корейски, нам понадобится свежая говядина.
2.Говядину (по рецепту) нарезаем при помощи ножа соломкой.
3.Нарезанное мясо складываем в глубокую миску.
4.После того как нарезали мясо, займемся приготовлением соуса маринада. Для этого нам понадобится блендер с чашей.
5.Имбирь нарезаем небольшими кусочками и отправляем в чашу блендера.
6.Затем к имбирю отправляем чеснок, лук Шалот, коричневый тростниковый сахар и взбиваем все при помощи блендера в пастообразную массу.
7.Совет. Для приготовления соуса для вкуснейшего жареного мяса можно использовать и обыкновенный белый сахар, только его нужно брать немного меньше, чем тростникового.
8.Полученный ароматный соус добавляем в мясо.
9.Половину очищенного репчатого лука нарезаем полукольцами при помощи ножа. Нарезанный лук отправляем в мясо.
10.Затем добавляем немного нарезанного перца Чили.
11.В емкость с мясом наливаем три столовые ложки кунжутного масла (я использую темное кунжутное масло, оно обладает более насыщенным ароматом).
12.Черный молотый перец добавляем по вкусу (примерно 1 чайная ложка).
13.Выливаем в мясо соевый соус и все хорошо перемешиваем (я это делаю руками).
14.Миску с мясом закрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут (за это время мясо должно хорошо промариноваться).
15.На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем мясо.
16.Готовим вкуснейшее жареное мясо по-корейски на большом огне (крышкой сковороду накрывать не нужно).
17.Как только соус весь выпарится и мясо будет готово, добавляем рубленый зеленый лук и перемешиваем.
18.Готовое жареное мясо перекладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком, кунжутом и выкладываем сверху немного перчика Чили.

Великолепное жареное мясо в соевом соусе очень простое в приготовлении. Маринад с соевым соусом и кунжутным маслом придает сочному мясу необычный аромат и вкус.
Источник