Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Очень вкусные овощные малютки с сыром

Очень вкусные овощные малютки с сыром

[696x389]

Ингредиенты:

•300 грамм брокколи;
•1 цуккини (300-350 грамм);
•1 морковь;
•1 перчик чили;
•40 грамм сыра пармезан;
•40 грамм сыра чеддер;
•1 яйцо;
•35 грамм панировочных сухарей;
•4 зубчика чеснока;
•1 столовая ложка оливкового масла;
•1 чайная ложка соли;
•1 чайная ложка сушеного чеснока;
•1 чайная ложка сушеного кориандра;
•1 чайная ложка майорана;
•1 чайная ложка белого перца.

Для соуса:

•100 грамм греческого йогурта;
•щепотка соли;
•майоран;
•сушеная петрушка;
•белый перец;
•свежая зелень по желанию.

Очень вкусные овощные малютки с сыром. Пошаговое приготовление

1.Очень мелко нарезаем брокколи. Согласно пошаговому рецепту овощей с сыром блендер использовать нельзя, только нож. Иначе не получится слепить наши малютки.
2.Далее трём на тёрке цуккини. Также вместо него можно использовать кабачок. Теперь трём морковь и мелко режем перец чили. Если вы не любите острых специй, тогда можно его не класть в блюдо. Теперь солим и перемешиваем все ингредиенты для овощей с сыром.
3.Затем необходимо оставить ёмкость с нарезанными продуктами на 20 минут. За это время они пустят сок. Я накрываю миску с овощами пищевой плёнкой, чтобы они не сохли.
4.Теперь пошаговое приготовление овощей с сыром требует отжать ингредиенты. Используем для этого марлю или обычное кухонное полотенце. Перекладываем овощную смесь в марлю и тщательно отжимаем до последней капли.
5.Следующий шаг приготовления овощей с сыром заключается в добавлении натёртого сыра двух сортов. Затем вбиваем яйцо и перемешиваем. Далее добавляем сухари и выдавленный чеснок, затем вливаем оливковое масло. И завершаем приготовление специями. Тщательно всё перемешиваем.
6.Подготавливаем форму для запекания овощей с сыром в духовке. Застилаем её пергаментом, слегка смазываем маслом. Формируем из нашей овощной смеси шарики или цилиндры. Плотно их сжимаем и выкладываем в форму.
7.Отправляем брокколи с сыром в духовку на 20-30 минут. Предварительно разогреваем её до 200 градусов.
8.Готовим соус для нашего блюда. Выкладываем в пиалку йогурт, добавляем туда специи и перемешиваем.
9.Если цуккини с сыром в духовке подрумянились, значит, они готовы.
Источник