Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нежный творожно-шоколадный торт.

Нежный творожно-шоколадный торт.

[696x375]

Ингредиенты

Печенье — 300 г

Сливочное масло — 200 г

Какао-порошок — 4 ст. л.

Сливочный сыр — 900 г

Сметана — 400 г

Сахар — 130 г

Ванильный экстракт — 2 ст. л.

Яйцо — 4 шт.

Черный шоколад — 120 г

Приготовление

•Сделайте крошку из печенья с помощью скалки. Смешайте полученную массу с растопленным маслом и какао.
•Возьмите форму для выпечки и равномерно распределите смесь по дну. Отправьте форму в холодильник.
•Смешайте в миске сметану 30%-й жирности, сливочный сыр, ванильный экстракт, сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты венчиком.
•Смешайте с растопленным шоколадом 12 столовых ложек полученной творожно-сметанной массы. Наполните ею кондитерский мешок.
•Достаньте форму с основой из холодильника. Перелейте оставшуюся часть теста в форму поверх основы из печенья.
•Сформируйте шоколадные пятнышки на поверхности чизкейка. Для этого нужно погрузить кончик насадки кондитерского мешка в тесто, выдавить небольшое количество содержимого и мягко потянуть вверх.
•Разогрейте духовку до 150 °С.
•Отправьте форму с чизкейком в духовку на 60 минут.
•Выключите духовку по истечении указанного времени. Оставьте чизкейк внутри на 5–7 минут.
•Выньте чизкейк из духовки. Вкусный десерт к чаю готов!

Высшим мастерством считается идеальный по форме чизкейк без трещин и других дефектов. Возможно, вы не испечете идеальный торт с первого раза. Но будьте уверены, вам обязательно захочется повторить. Пробуйте и наслаждайтесь!
Источник