Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Котлеты с баклажанами - получаются они сочными, нежными, полезными

Котлеты с баклажанами
Получаются они сочными, нежными, полезными, с едва уловимым характерным привкусом.

[700x464]

Нам потребуется:

Фарш готовый, смешанный (у меня свиной и куриный) – 500 г,
баклажан средний, примерно 200 г – 1 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
соль,
перец черный молотый,
мука для обвалки,
масло растительное для жарки.

Приготовление:

Приготовление котлеток начинаем с подготовки баклажана: очистите его от шкурки (в данном случае это обязательно), порежьте поперек на колесики.

[700x464]

Лук очистите, порежьте крупно.

[700x464]

Баклажан и луковицу измельчите кухонным комбайном или пропустите через мясорубку.

[700x464]

Фарш выложите в миску, добавьте к нему кашицу из баклажана и луковицы.

[700x464]

Вбейте яйцо,

[700x464]

посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

[700x464]

На сковороде разогрейте растительное масло. Влажными руками сформуйте котлеты размером в пол ладони, обваляйте в муке и обжарьте в масле сначала с одной,

[700x464]

потом с другой стороны.

[700x464]
Источник