Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Котлеты с овощами «Томатные» - получаются сочными, нежными, не лишенными пользы.

Котлеты с овощами «Томатные»

[700x464]

Получаются такие котлетки с овощами сочными, нежными, не лишенными пользы. Активное время готовки 10 минут.
Общее время готовки 20 минут.

Нам потребуется:

Фарш – 600 г (у меня смешанный, но можно взять куриный),
батон черствый – 2 ломтика,
картофель очищенный – 2 средние шт.,
капуста белокочанная – 100 г,
лук репчатый – 1 шт.,
томатная паста (не соус и не кетчуп) – 1 ст.л.,
соль, молотый черный перец, специи по вкусу, растительное масло без запаха для жарки, мука для обвалки.

Приготовление:

Картофелины, луковицу (очищенную от верхней шелухи естественно), капусту и батон, порежьте на некрупные кусочки

[700x464]

и пропустите через мясорубку.

[700x464]

Выделившийся сок слейте. Здесь хочу пояснить. Я бы советовала воспользоваться именно мясорубкой. Потому как измельчив все в комбайне, как вы можете видеть, я получила однородную кашицу, сок от которой отделить не представлялось возможным. В результате мои готовые котлетки из-за большого количества сочных овощей получились рыхлыми развалюшками. Так что – мясорубка, друзья мои, старая добрая мясорубка J!
Итак, овощную отжатую массу добавьте к фаршу

[700x464]

Туда же отправьте томатную пасту.

[700x464]

Посолите, поперчите, приправьте при желании специями. Перемешайте.

[700x464]

Ориентир – румяная корочка сверху и прозрачный вытекающий сок.

[700x464]

Приблизительное время жарки – по 2 минуты с каждой стороны.

[700x464]

На гарнир можно подать картофель запеченный и что-нибудь из домашней консервации.
Источник