Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Салат из кальмаров "Роза морей"

Салат из кальмаров "Роза морей"

[700x393]

Итак, в нашем рецепте участвуют:

Яйца
Кальмары
Специи
Лук репчатый
Майонез
Зелень
Огурец
Растительное масло

Готовится это блюдо довольно просто.

Размораживаем кальмары, затем чистим их и хорошо промываем водой. Далее средними кубиками нарезаем лук. Слегка обжариваем его на масле. Размороженные и очищенные от плёнки кальмары отвариваем до готовности. Когда морепродукты остынут, нарежем их колечками или соломкой и отложим в сторону.

Мелко нарезаем зелень укропа и петрушки. На крупной тёрке трём яйца и соединяем с кальмарами, зеленью и луком. В конце перчим и солим по вкусу и, конечно же, заправляем майонезом. Но это ещё не всё! Наш салат мы украсим… розой из огурца!

Друзья, в каждом, даже самом простом на вид блюде должна быть своя "розочка", придающая еде нарядный вид и создающая вам праздничное настроение. Даже если это завтрак второпях, перекус на бегу или бутерброд на ходу. Наше сегодняшнее блюдо "Роза морей" – наглядное тому подтверждение. Изящное украшение превращает простенький салатик в произведение кулинарного искусства. Приятного всем аппетита, и начинайте каждый новый день вкусно!

Кстати, коротко о розочке из огурца:

На первый взгляд может показаться, что украшения из овощей сложны в исполнении, однако делаются они довольно быстро, а выглядят очень эффектно. Возьмём огурчик, овощечистку и начнём строгать полоски. Кожица нам понадобится для листочков. Доходим примерно до середины огурчика, переворачиваем его и начинаем строгать с противоположной стороны. Серединка огурца нам не понадобится.

Не нужно стараться получить идеально ровные и красивые полоски. Для середины цветка берём полоску и скручиваем в трубочку спиралькой. Теперь другую полоску накладываем одним концом на трубочку, загибаем от себя, второй конец опускаем вниз и обматываем вокруг основания. Получается своеобразная петелька. Первый лепесток готов! Продолжайте в том же духе, пока не получите то количество лепестков, которое хотите. Поскольку полоски очень тонкие и влажные, они прекрасно склеиваются!

Главное, старайтесь прикладывать каждую следующую полоску так, чтобы лепестки располагались со сдвигом. Если они слишком длинные, то лишнее можно обрезать. И ещё: полоски прикладывайте чуть с наклоном, чтобы лепестки ложились красиво. Розочка готова! Размещаем её на салате и добавляем листочки из огуречной кожицы.
Источник