Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Котлеты в слоеном тесте - котлетки невероятно сочные, тесто хрустящее и вкусное!

Удачное решение ужина — котлеты в слоеном тесте
Котлетки невероятно сочные, тесто хрустящее и вкусное!

[549x324]

Ингредиенты:

2 слоённое тесто — 500 грамм.
250 г фарша (говядина или свинина-говядина)
80 г куриного филе
1 головка маленького лука
2 мякиш хлеба
80 г молока
1 яйцо
1 ст.л растительного масла
Кетчуп
1 желток для смазки
Соль, перец, сушёная петрушка.
зелень

Приготовление:

Мякиш замочить на 20 минут в молоке. Лук мелконарезанный немного обжарить на растительном масле.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Соединить фарш, обжаренный лук, куриное филе, соль, перец, сушёные травки,
замоченный хлеб вместе с молоком. Хорошенько вымесить.

Фарш для котлет можете приготовить как угодно.

1 Вариант

Тесто немного раскатайте, и обрежьте лишнее. Раскатываем, примерно 30х24, делим на 9 равных частей — 10х8.

В нижний край теста положить 1 полную столовую ложку фарша, или сформируйте котлетку. На фарш выдавить немного кетчупа и завернуть рулончиком. Края не защипываем.

Выкладываем рулончики швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать яичным желтком.

2 Вариант

Тесто разрезаем пополам, немного раскатываем.

Котлету выкладываем на тесто на одной стороне и накрываем второй, хорошенько защипываем края. Смазываем тесто сверху взбитым яйцом.

Выкладываем котлеты на противень и отправляем в духовку.

Запекать в разогретой до 180 С духовке около 25 минут.

Приятного аппетита!
Источник