Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Котлеты "Молочные реки"

Котлеты "Молочные реки"

[500x375]

Ингредиенты для "Котлеты "Молочные реки"":

• Фарш мясной (любой, можно смешанный говядина-свинина) — 800 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
• Сухари панировочные (для панировки) — 4 ст. л.
• Масло растительное (для жарки котлет) — 1 ст. л.

Рецепт "Котлеты "Молочные реки"":

В холодное молоко добавить муку, перемешать и поставить на огонь. Варить до легкого загустения, постоянно мешая. ( это очень быстро, у меня приблизительно2-3 минуты уходит)

[640x480]

Убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать.

[640x480]

Лук мелко нарезать и чуть припустить в сливочном масле.

[640x480]

К фаршу добавить сливочную массу, лук и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

[640x480]

Сформировать котлетки (руки с водой), обвалять в сухарях.

[640x480]

Разогреть масло на сковороде, обжарить с двух сторон до корочки, накрыть крышкой и довести до готовности.

[640x480]

Подавать с любимым гарниром.

[640x480]
Источник