Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

«Бомбочки» - закуска из баклажанов

«Бомбочки» закуска из баклажанов

[500x375]

Ингредиенты закуски:

— баклажан – 1 шт.
— сыр плавленый – 1 шт.
— яйцо – 1 шт.
— масло растительное, для жарки – опционально
— базилик – несколько листочков
— соль – по вкусу
— специи (можно чуть-чуть чеснока, на любителя) – по вкусу

Приготовление закуски из баклажанов:

1. Баклажаны подберите молоденькие, одинаковые по диаметру и размеру. Нарежьте их кружочками, ширина около 4-5 см.

[500x385]

2. Ножом, аккуратно вырежьте середину из баклажанов.

[500x375]

3. Отправьте баклажаны на разогретую сковородку и обжарьте на большом огне с обеих сторон.

4. Возьмите отдельную посуду и смешайте в ней тертый сыр, базилик и сыр. Получившуюся начинку, с помощью специй и соли, доведите до вкуса. Все тщательно перемешайте.

[500x375]

5. Как только баклажаны обжарятся, наполните их начинкой. Баклажаны постарайтесь наполнить полностью. Следите за тем, что бы баклажаны не передержались на огне. Регулярно переворачивайте их, и смотрите что бы начинка схватилась внутри. По времени это занимает 3-4 минуты. После чего, выключите огонь, накройте крышкой сковородку и на нескольку минут забудьте про бомбочки. За это время они станут мягкими и не пережарятся.

[500x375]

6. Закуска подается теплой, можно добавить немного майонеза. Но и в холодном виде она очень вкусная.

Приятного аппетита!
Источник