Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Просто и вкусно! Рулет с фаршем и сыром.

РУЛЕТ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

[699x491]

Тесто:

Молоко - 50 мл;
Сметана - 120 г;
Белок - 1 шт;
Разрыхлитель теста - 1 пачка (15 г);
Масло растительное - 50 г;
Соль;
Мука - 300 - 400 г

Начинка:

Куриный фарш - 400 г
Лук - 1 шт;
Горчица - 1 ч.л;
Томатная паста - 1 ст.л;
Сыр - 50 г;
Соль - по вкусу.
Желток куриного яйца;
Кунжут.

Итак, замесим тесто.

Смешаем сметану с молоком, добавим белок, соль, масло. Муку постепенно подмешиваем, тесто должно полчиться немного тугим.

Дадим ему полежать, а тем временем подготовим фарш. Я брала куриное филе. Перекрутим его. Добавляем измельченную луковицу, горчицу, томатную пасту и соль по вкусу.Раскатаем тесто в пласт, толщиной примерно 1 сантиметр. Выкладываем на него наш фарш.

Сверху кладем тонкие листы сыра. У меня сыр в пластинках.

Свернем рулет, защипаем края хорошо.Смажем желтком и посыпем кунжутом.
Ставим в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Источник