Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Селедочный крем-фреш

Селедочный крем-фреш

[700x465]

Слова автора.

Изрубил мелко-мелко лук, выдавил в него поллимона. Оставил часок промариноваться.

[604x565]

Вмешал всю эту смесь в стакан сливок и оставил при комнатной температуре на сутки.

[604x402]

Через сутки подвесил еще на полденька для стекания сыворотки.

[604x527]

Небольшой кусок селедки изрубил мелким кубиком.

[604x567]
[604x553]

Смешал со створоженными сливками.

[604x537]

В принципе уже неплохо, но возжелалось шелковистости. Жмякнул сверху несколько раз блендером.
Вышло вполне себе прикольно. Легкая творожная кислинка, маринованный лук кусочками и нежный вкус селедки.
Но в следующий раз молоком сливки разбавлю, жирновато!

[604x377]
Источник