Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Супер нежный пирог с капустой и мясом.

СУПЕР НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ

[555x297]

Ингредиенты:

- капуста свежая - половинка маленького кочанчика
- 350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
- соль приправы по вкусу
- зелень свежая
- 1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Приготовление:

1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .

2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук

4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .

5.Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.

6.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .

7.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .

8.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.

9.Выливаем половину теста в форму .

10.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .

11.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут

12.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).
Источник