Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Фета в домашних условиях

[300x200]
http://harch.ru/zakuski/feta-v-domashnih-usloviyah/





[300x200]
Ингредиенты:

1 литр натурального молока

Соль

Молоко оставить при комнатной температуре слегка прокиснуть. Затем перелить в термостойкую посуду. Поместить в холодную духовку. Включить на 180 градусов. Томить 1 час (вместе с нагревом), но не кипятить:


[300x200]


Вы увидите как начнет отделяться сыворотка:


[300x200]


Содержимое откинуть на дуршлаг, выстеленный несколькими слоями марли. Оставить стекать под небольшим углом буквально на 15-20 минут. Верх хорошо посолить:


[300x200]


Форму выстелить пищевой пленкой. Выложить массу их дуршлага соленой стороной вниз. Верх также очень хорошо посолить и утрамбовать (например, толкушкой). Поместить в холодильник на ночь:


[300x200]


С утра можно пробовать:


[300x209]