Состав может варьироваться ... вчера брала: картофель, морковь, кабачёк, белокачанную капусту, тыкву, сладкий перец, помидор, горошек косервированный, зелень, сметана.
Все овощи нарезаем кубиками (квадратиками)...и берём их условно поровну

в глубокую сковороду (в моём случае это кастрюля с тефлоновым покрытием))) наливаем масло и обжариваем в нём целые семена кумина и пажитника (другие названия: шамбала, фенугрек)...досыпаем любимой масалы (у меня была га