...или куда девать надаренные кабачки цукини. [показать]
Надарили мне цукиников,да размером такие огромные!
Не кабачки,а мастадонты. На фото не видно,а на самом деле
каждый кабачок сaнтиметров по 50.
Вот что я с одним из них сделала [показать]

[699x466]
 

На крупной тёрке натёрла один кабачок и  мoрковки,
мелко порезала  лучка маленького,всё это потушила минут 7.
Тушится быстро. Откинула эту массу на друшлаг что б стёк сок,
он нам ни к чему. Кто хочет может исползоват этот сок для соуса.
Я не хотела, люблю ролы с соевым соусом. [показать]

[699x466]

Берём рисовые сухие лепёшки. У меня они давно валялись уже.
Купленны были в китайском магазине,думаю в каждом городе есть такие магазины.
Последнее время я даже макароны ем только рисовые,
простые кажутся очень тяжёлыми. [показать]

[699x466]
 Вот такие они прoзрачные и тоненькие мои лепёшенции.
В большой кастрюле кипятим воду....
Ложим туда одну лепёшку,она становится мягкой и пластичной сразу же.
Быстренько ее вынимаем. Осторожно!!!!! Пальцы берегите от пара. [показать]
Раскладываем быстренько лепешку на тарелку, предварительно смазанную растительным маслом,
на нее ложим приготовленную массу из кабачков,
всё это дело заварачиваем как конвертик.
Тут вcё дело в ловкости.Делать надо быстро,а то лепёшка слипается.
Я заварачиваю каждый рол в две лепёшки,так вкуснее.

[699x466]
 Вот такие красатульки получились.Что по краям прозрачные это с одим слоем лепёшки,
эти для Димы.
А которые беленькие не прозрачные те с двумя слоями, для меня.

[699x466]
 Потом всю эту вкуснятину обжариваем на сковороде в растительном масле.
Ролы плучаются не золотистые,т.к. это не фритюр!
Но от этого они не менее аппетитны.
Добавляем на тарелочку соевый соус и немного термоядерной китайской аджички.
Приятного апетита! [показать]

[699x466]
 

На всё про всё у меня ушло 20 минут,было сделано 10 ролов. [показать]
Точные пропорции не могу назвать,я всегда на глаз все делаю,
так бабуля меня научила. [показать]
*Усё,Сашуня,на глазок! Сердце и глазки тебе подскажут чего надобно добавить*
Так вот и готовлю,в пропорциях вообще не ориентируюсь. [показать]

Серия сообщений "Вегетарианские рецепты":
Часть 1 - Тыквенные оладушки
Часть 2 - Сегодняшняя вкуснатища.
Часть 3 - Спринролы от Сашки...
Часть 4 - Баклажановый салат :-)
Часть 5 - Осенним холодным вечерочком.....
...
Часть 44 - Медовые имбирно-гвоздично-коричные прянички
Часть 45 - Кекс с финиками и орехами
Часть 46 - Овощные оладушки