Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Печенье с корицей

[600x450]

Для приготовления:

– сливочное масло – 150 г
– сахар – 150-180 г (лучше использовать тростниковый сахар, но у меня в рецепте обычный)
– мед – 2 ст.л. (у меня акациевый)
– яйца – 2 шт.
– мука – 2-3 стакана
– разрыхлитель – 1 ч.л.
– сода – 0,5 ч.л.
– корица – 1 ст.л.

[600x450]

1) Сливочное масло хорошо взбиваем, а потом, продолжая взбивать, понемногу всыпаем сахар.

2) В эту массу добавляем мед и яйцо. Еще раз хорошенько взбиваем.

[600x450]

3) Смешиваем корицу с сахаром.

4) В смесь добавляем 2 столовых ложки сахара с корицей, разрыхлитель, соду, муку. Муки может понадобиться 2 или 3 стакана, нужно смотреть по тесту, оно должно напоминать мягкий пластилин. Поэтому вводим в смесь муку понемногу

[600x450]

5) Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

[600x450]

6) Вытаскиваем из холодильника тесто и раскатываем его толщиной 3 мм. А затем с помощью формочек для печенья или обычным стаканом вырезаем само печенье.

[600x450]

7) Противень смазываем сливочным маслом или застелаем пергаментом. Перенесим на него аккуратно печенье, т.к. оно хрупкое.
8) Печенье сверху смазываем белком яйца, а сверху посыпаем оставшимся сахаром с корицей.
[600x450]

9) Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 12-15 минут. Печенье, когда остынет, то станет хрустящим. На заявленный набор продуктов у меня получилось два полных противня печенья (примерно 40-50 штук).