Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пасхальные хлебцы Зайки
Эти хлебцы очень легко готовить, и при этом они станут отличным угощением всем, кого вы хотите поздравить со светлым праздником. Отлично такие хлебцы смотрятся в корзинке с крашеными яйцами.
Описание приготовления:
1. В большой миске распустить дрожжи в горячей воде с сахаром. Добавить молоко, масло, яйцо, соль и 4 чашки муки. Взбивать миксером не менее 3 минут, пока тесто не станет однородным.
2. Постепенно добавить еще 1,5-2 чашки муки. Тесто должно быть не очень крутым и достаточно липким.
3. Вымешивать тесто на столе не менее 5-8 минут, пока оно не станет эластичным. Выложить в смазанную любым жиром миску, перевернуть разок, чтобы верхушка тоже стала жирной. Дать постоять 1 час в тепле.
4. Сбейте тесто, разделите его на 16 частей. Из каждой части слепите силуэт зайца, ягненка или цыпленка. Не бойтесь импровизировать - пусть ушки у зайцев будут не особо длинными, ягненок не стоит, а лежит, а у цыпленка голова присоединяется прямо к туловищу. Вы нарисуете детали глазурью после выпечки.
5. Выложить сформированные хлебцы на смазанный жиром поднос. Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут до золотистой корочки. Осторожно снимите с противня и остудите.
6. Взбейте глазурь из воды, пудры и краски. Кисточкой нанесите усы, глазки, носики, покрасьте клювик, наметьте крыло и т.п. Дайте глазури застыть. Готово!
- дрожжи сухие — 12-15 Грамм
- кипяток — 1 Стакан
- молоко — 1 Стакан (кипящее)
- сахар — 2 Ст. ложка
- масло растительное — 2 Ст. ложка
- яйцо — 1 Штук
- соль — 1 Чайная ложка
- мука — 5,5-6,5 Чашка
- сахарная пудра — 1 Ст. ложка (глазурь)
- вода — 0,25 Чайная ложка (глазурь)
- пищевой краситель — 1 Капля (красный)
Количество порций: 8