Ингредиенты:
●Рыба (хек, минтай) 2 кг
●Лук 3 средних шт.
●Растительное масло для жарки
●Мука для панировки
●Специи, соль по вкусу
●Сметана 400 гр.
●Яйца 2 шт.
●Горчица по вкусу
●Укроп маленький пучок
●Сыр твердых сортов 150 гр.

Приготовление:
Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сделаем соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком.
Размешать.
Полученным соусом заливаем рыбу.
Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200С).
Запекаем до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии