Кюфтя-бозбаш (азербайджанский суп)
26-07-2013 19:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение
Кюфтя-бозбаш (азербайджанский суп)
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение
Кюфтя-бозбаш (азербайджанский суп)
Источник - http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/07/594.html#more
Кулинарная книга Алии
Приготовление:
Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.
В 3-литровую кастрюлю налить воды примерно половину (в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп), пусть закипает.
И фарша сделать большие тефтельки. Еще внутрь каждой тефтельки кладут одну сушеную алычу, но у меня не было.
Закинуть их в кипящую подсоленную воду в месте с картошкой.
Образовавшуюся пенку убираем...Варить до готовности картошки. Затем добавить консервированный нут. Полуготовый нут добавляется сразу в начале варки, вместе с ним еще можно добавить, кто любит 1/4 ч.л. желтого имбиря.
Затем добавить в кастрюлю 1 измельченный помидор (лучше в блендере) и 0,5 ч.л. томат-пасты (у меня томат-пасты не было и я добавила 2 помидорчика).
Суп готов!
Можно сверху посыпать сушеной мятой. Или любой зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кюфтя-бозбаш (азербайджанский суп) | ночной_портной - Дневник ночной_портной |
Лента друзей ночной_портной
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»