[показать] [450x289] [показать] ► Сахар-песок 76 г ► Молоко 120 мл ► Дрожжи сухие быстродействующие 8 г ► Сливочное масло 80 г ► Мука пшеничная 300 г ► Соль ¼ ч.л. ► Яичный желток 1 шт. ► Растительное масло 3 мл ► Корица молотая 2 ч.л. [показать] 1. В тёплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6г.) и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. (Молоко также можно заменить водой) 2. Растопите сливочное масло (30г.) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль (0.25 ч.л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто. 3. Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа. 4. В это время сделайте начинку. Для этого растопите сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. 5. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки. [335x200] 6. Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским. [280x200] 7. Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. [275x200] 8. Переплетите две половины рулета. [326x200] 9. Затем сформируйте замкнутый круг. 10. Сверху смажьте оставшейся начинкой. 11. Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита! Время приготовления: 3 часа Порций: 4 Калорийность: 537 кКал на порцию http://www.sloosh.ru/pages/3212-estonskaya-vyipechka-s-koritsey.html

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Перевернутый пирог "Клюковка"
Часть 2 - Три любимых пирога - "Пятиминутки"
...
Часть 42 - Оригинальные рецепты блинов и оладий к Масленице
Часть 43 - Лёгкие лимонные пирожные
Часть 44 - Эстонские булочки с корицей