Не на зиму, "просто покушать сейчас" . Рецепт нашла на сайте "Хозяюшка". Он мне понравился простотой и доступностью .
Состав: 5-6 помидор средней величины нарезать кружочками 1 луковица полукольцами
Маринад: 50 мл растит.масла 2 ст.л уксуса 0.5ст.л меда 1 ч.л. сушеной зелени (базилик) 2-3 зубчика нарезанного ( не давленного) чеснока 1 маленький перец чили ( или немного красного молотого перца) соль, черный перец
Приготовление: Приготовить маринад, смешав все продукты для него.Маринад не нагревать и не кипятить.К помидорам добавить репчатый лук.Можно испечь красный сладкий перчик, очистить от кожуры и, порезав крупно, добавить к помидорам. Можно добавить свежую петрушку... Употреблять можно уже через сутки, но наилучший вкус помидоры приобретают на 2-3 день.
Примечание: воду в маринад не добавлять.Если маринада мало,то сделайте двойную порцию, но мало не будет, т.к. помидоры дадут сок. Мед в рецепте обязателен.Мариновать лучше в банке . На фото я только приготовила , помидоры еще не промариновались. Приятного аппетита!