Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана»
 

Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырой картофель будет сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», на которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Пирог удался на славу! Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.
[700x525]



Для теста:
майонез: 250 г.
сметана: 250 г.
яйца: 3 шт.
мука: 6 столовых ложек
соль: 0,5 чайной ложки
сода: 0,5 чайной ложки
Для начинки:
рыбные консервы в масле: 1 банка
картофель: 1 крупный
лук репчатый: 1 шт

Приготовление:

[300x225]Из указанных ингредиентов замесить тесто консистенции сметаны. Форму смазать маслом (можно посыпать тонким слоем манки) и вылить половину теста.
[300x225]Сверху выложить натертый на терке сырой картофель. Посолить.
[300x225]На картофель выложить мелко нарезанный лук.
[300x225]На лук выложить размятые вилкой рыбные консервы.
[300x225]Залить оставшимся тестом.
[300x225]Поместить форму в разогретую духовку и запекать 40-45 минут.

источник