Приготовила рулетики из лаваша [700x525] Как готовила начинку: Сделала два вида начинки для рулетиков. Можно делать любую начинку: из кабачков, шампиньонов, сыра... Что только не подскажет кулинарная фантазия! Первый вид начинки: [700x525] Молодую зелёную капусту нарезать и помять, слегка посолив, помидоры, зелёные огурцы, варёный картофель, петрушку, укроп - всё смешать, добавив немного майонеза своего приготовления (можно и сметаны) и посолив по вкусу. Второй вид начинки: [700x525] Капуста (как описано выше), помидоры, солёные огурцы, варёный картофель, петрушка, укроп, зелёный лук, чёрные оливки без косточек - всё смешать, слегка сбрызнув оливковым маслом (можно и подсолнечным) и посолив по вкусу. Кто любит перчить и добавлять разные специи - то пожалуйста! Хуже не будет! Поливать майонезом и маслом надо совсем чуть-чуть, чтобы они не вытекали из рулетиков во время поджаривания, но так, чтобы начинка не была сухой. Приготовление: Разрезаем квадраты лавашей напополам и кладём на их край немного овощной смеси. Делаем это так, чтобы она не выпадала из рулетов во время их сворачивания и дальнейшего прожаривания. Это уже дело сноровки и опыта. [340x265] [340x265] Вот так это, примерно всё выглядит. [340x265] [340x265] Рулетики с двумя видами начинок сформированы. Теперь приступаем к их обжариванию. Разбить сырые яйца, взболтать и немного посолить. Отдельно насыпать белые панировочные сухари. Обмакнуть рулетик в яйцах, а затем обкатать его в сухарях и положить на разогретую до средней температуры сковородку с подсолнечным маслом. Я прожаривала одновременно по два рулетика. Жарить около 1,5 минуты (смесь должна быть МАЛО затронута термообработкой) и по одному разу с каждой стороны. Вот и всё! Рулетики готовы к употреблению. Можно их есть с кетчупом. А можно охладить и положить в холодильник. Они и на следующий день будут очень вкусными. Их даже не надо разогревать. Это отличный завтрак! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Моя кулинария":

[показать]

Часть 1 - Какао с гренками.
Часть 2 - Шампиньоны, жаренные в панировочных сухарях.
...
Часть 43 - Воскресный файв-о-клок
Часть 44 - Сырой фаршированный перец и помидоры
Часть 45 - Рулетики из лаваша с овощами
Часть 46 - Моё песочное печеньице
Часть 47 - Гречнево-картофельные котлеты моего приготовления...
Часть 48 - Пирог с горохом