Не люблю я селёдку  чистить , поэтому иной вариант.

[700x525]
 

Отвариваем яйца, картошку, свеклу и моркву. Берём небольшую скумбрию холодного копчения и половинку горбуши горячего копчения, очищаем от костей и нарезаем\ломаем на небольшие кусочки.

[700x525]
 

Я делал всё последующее в кольце для тортов (которое разжимается) , смазываем форму майонезом, выкладываем на дно рыбу, разравниваем. смазываем майонезом. Выкладываем мелко резаный картофан, сверху, внимание, тёртые солёные огурцы.

[700x525]
 

 Смазываем майонезом, слой тёртой морковки, резаные белки яичные, майонез, потом слой резаных маслинок

[700x525]
 

Потом  свеколка , майонез и рубленые желтки. Также по кайфу можно прослоить кислым яблочком и лучком.

Главное дать настояться хотя бы часа 3 в холодильнике.