Это цитата сообщения Звездная_Леди Оригинальное сообщение

Рецепт глинтвейна : как приготовить глинтвейн дома.

[700x466]
Глинтвейн или по-немецки глювайн дословно означает пылающее вино.Традиционный напиток, который согревает жителей Германии, Австрии и скандинавских стран в зимние холода, полюбился и в России. Что может быть уютнее, чем завернувшись в плед в обнимку с кружечкой горячего глинтвейна (опционально положив под бок любимого мужчину и/или устроившись поближе к камину, при наличии обоих или кого-то из них), и вдыхать аромат этого божественного напитка. Глинтвейн - самый рождественский напиток старой Европы, самый романтичный напиток, согревающий холодными вечерами, самый праздничный напиток, купить который можно всего лишь несколько месяцев в году. Мы выбрали для вас несколько рецептов глинтвейна, чтобы вы могли приготовить глинтвейн дома в любое время года.
Вино для глинтвейна: белое или красное.
Выбирать для глинтвейна красное вино или белое — дело вкуса. На родине глинтвейна в Германии более распространен глинтвейн из красного вина, но в некоторых южных регионах очень уважают и горячий напиток на основе белого яблочного вина. Обычно для глинтвейна выбирают сухие или полусухие вина. Считается, что луше выбрать достаточно недорогое вино: вкус марочного вина хорош сам по себе, а вот вкус напитка средней ценовой категории значительно улучшиться, если приготовить из него ароматный глинтвейн.
Глинтвейн дома: что для этого нужно?
Кроме вина для приготовления глинтвейна дома вам понадобятся коренья и специи для глинтвейна: корица, гвоздика, лимонная или апельсиновая цедра, анис. Лучше отказаться от употребления молотых специй. Подсластить напиток можно с помощью сахара или меда. Тот, кто любит «погорячее» добавляет в глинтвейн немного ликера (чаще всего Амаретто) или ром. Маленькая хитрость: если края стакана для глинтвейна подержать в холодной воде и обмакнуть в сахар — получится красивый сахарный ободок. Украсить бокал можно долькой апельсина или лимона.
Рецепт глинтвейна из красного вина
Ингридиенты:
красное вино 1 литр
гвоздика 6 шт.
корица 3 палочки
сахар 4 столовые ложки
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
Приготовление:
Добавить специи и цедру в красное вино. Подогревать под крышкой в течении часа, но не доводить до кипения. Снять с огня и оставить на полчаса. Процедить через сито, перед употребление еще раз подогреть.
Рецепт глинтвейна из белого вина
Ингридиенты:
белое вино 1 ½ литра
апельсиновый сок 1/8 литра
ром 80 мл
гвоздика 4 палочки
сахар 4 столовые ложки
апельсин 1 шт.
Приготовление:
Обдать апельсины кипятком и нарезать кружочками. Смешать в большой кастрюле вино, апельсиновый сок, ром, гвоздику, сахар и довести до кипения (5-10 минут). Перед тем, как подавать на стол еще раз подогреть.
Рецепт глинтвейна для мужчин.
Ингридиенты:
вино 1 литр
ром 50 мл
амаретто 50 мл
гвоздика 7 шт
корица 2 палочки
апельсин 2 шт
Приготовление:
Добавить специи в вино и довести до кипения, после этого добавить ром и амаретто и оставить на маленьком огне на несколько минут. Процедить, при необходимости снова подогреть и наслаждаться ароматным глинтвейном.
Рецепт глинтвейна для детей
Ингридиенты:
виноградный сок 1 литр
малиновый сироп 2 столовые ложки
лимонный сок 2 столовые ложки
кардамон 1 щепотка
гвоздика (молотая) 1 щепотка
корица (молотая) 1 щепотка
изюм 20 грамм
Приготовление:
Добавить в виноградный сок малиновый сироп, изюм и специи и довести до кипения на сильном огне, после этого добавить лимонный сок. Перед подачей дайте детскому глинтвейну немного остыть.
Источник: http://www.best-woman.ru