Сало варенное в луковой шелухе.
Готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда
получается-объедение!
Свиное сало должно быть с обильными мясными
прожилками, обычно на порцию беру кусок сала
(можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).


В кастрюле закипятить рассол
На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),

В рассол опустить ло