[250x20]

[300x300]
Делать осенью запасы овощей на зиму - старая русская традиция. И с точки зрения экономии, традиция очень выгодная. Ведь купить оптом картофель на зиму в период сбыта урожая значительно менее затратно, чем потом покупать в супермаркете по несколько килограммов.
В урожайную пору рынки и магазины просто ломятся от местных и привозных овощей, и цены на "второй хлеб" падают в разы. Но купить оптом картофель на зиму не так просто, как кажется на первый взгляд. Всегда может попасться недобросовестный продавец, который попытается продать вам низкокачественный товар. Поэтому к осенним закупкам следует подходить осмотрительно.

Самое коварное заболевание картофеля – фитофтора.
Ее коварство проявляется в том, что внешне клубни выглядят совершенно здоровыми, при этом внутренняя их часть – почерневшая. Поэтому не постесняйтесь попросить продавца разрезать подозрительный клубень. Если он почерневший, не вздумайте покупать, не исключено, что вся партия окажется зараженной. Остальные «болячки» можно заметить невооруженным взглядом. Мелкие круглые дырочки, например, говорят о том, что этой картошкой успел полакомиться жук-проволочник. А бурые пятна на кожице – свидетельство такого заболевания, как парша.
Есть действенный и довольно простой способ проверить картофель на способность оного к долгому хранению.
Для этого нужно взять несколько клубней картофеля, опустить их в холодную воду на 15 - 20 минут и потом разрезать клубень пополам. Если под кожурой появились темные круги, то такой картофель отлично впитывает влагу, и будьте уверены, зиму он просто не переживет и сгниет еще до Нового года.

[показать]

[250x20]