Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный»

[320x214]	Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.
[показать]	Ингредиенты: Для основы: 120 г муки 30 г сахара 1 столовая ложка с горкой какао 1 пакетик разрыхлителя 50 г сливочного масла Для творожной массы: 600 г творога (лучше домашнего) 500 г халвы (у меня — подсолнечная) 4 яйца 125-150 г сахара (зависит от кислоты творога) 125 г сметаны 2 столовые ложки крахмала 1 пакетик ванили Для глазури: 100 г шоколада ½ сливок 10% или молока
Для основы в миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао:
[320x214]
Влить растопленное масло и замесить нежное тесто. Дно разъемное формы выложить пергаментом. По нему равномерно распределить руками тесто. Поместить в холодильник:
[320x214]
Творог растереть с сахаром и ванилью (я делаю это вилкой):
[320x214]
Взбивая миксером, ввести по одному яйца, затем сметану:
[320x214]
Ввести крахмал:
[320x214]
Халву раскрошить и подмешать к массе:
[320x214]
Форму с основой вынуть из холодильника. Выложить сверху творожную смесь и разровнять:
[320x214]
Духовку разогреть до 170 градусов. На дно поставить посуду с водой. Поместить творожник в духовку:
[320x214]
Пропекать около часа. Полностью остудить в форме:
[320x214]
Затем аккуратно освободить от нее:
[320x214]
Шоколад со сливками растопить на небольшом огне. Смазать глазурью поверхность и бока творожника. Отправить в холодильник минимум на 10 часов:
[320x214]
И в разрезе:
[320x214]

Популярность: 3%

Ингредиенты: Какао, Крахмал, Сливочное масло, Творог, Халва, Шоколад, Яйца

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный» | irik1310 - Дневник irik1310 | Лента друзей irik1310 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»