Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриное филе с вариациями

[показать]

С куриным филе у меня не сразу сложились взаимоотношения, недолюбливала я его, мясо казалось сухим, не вкусным, но стоило однажды приготовить сочное, нежное филе и всё круто изменилось. Заходите, покажу как за 15 минут можно приготовить куриное филе с тремя разными начинками.

филе куриное — 3 шт.
соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
перец болгарский — 1 шт.
арахис — 1 горсть
шампиньоны — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
помидор — 1 шт.
базилик (1 веточка)
моцарелла — 1 ломт.
масло растительное — 3 ст. л.
перец чёрный — 1/2 ч. л.
соль

[показать]
Филе куриной грудки вымыть, обсушить, приправить солью и свежемолотым чёрным перцем.
[показать]
Разрезать вдоль, но не прорезая насквозь, развернуть как книжку и изнутри тоже приправить солью и перцем. Грудки отложите, пусть отдохнут, а тем временем приготовить начинку.
[показать]
Начнём с куриной грудки по-китайски, для этого красный сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
[показать]
Арахис обжарить на сковороде, очистить от шелухи, прокатав орешки между ладонями.
[показать]
Взять куриную грудку, раскрыть, полить соевым соусом Kikkoman
[показать]
Половинку куриного филе посыпать арахисом.
[показать] Сверху на орешки выложить нарезанный сладкий перец.
[показать]
Сложить кармашком. Полуфабрикат куриного филе по-китайски готов.
[показать]
Вторую куриную грудку будем готовить по-русски.
Для этого нарезать полукольцами половину луковицы и тонкими ломтиками шампиньон.
[показать]
Куриное филе полить соевым соусом Kikkoman, на половину филе выложить рядком грибы, сверху нарезанный лук.
[показать]
Сверху добавить ложку сметаны и закрыть грудку.
[показать]
Следующую приготовим по-итальянски. Идем тем же путем, куриное филе полить соевым соусом Kikkoman, выложить нарезанный ломтиками помидор, на помидор разложить листочки базилика.
[показать]
Сверху выложить ломтик сыра моцарелла. У меня прикрыто пластинкой плавленного сыра под одноименным названием "моцарелла"
[показать]
Фаршированные грудки выложить в жаропрочную форму, сверху полить растительным маслом и соевым соусом Kikkoman. Поставить в микроволновку и при мощности 800 вт готовить 6 минут, сразу не доставать, дать ещё 3-4 минуты постоять в микроволновке.
[показать] Готовую грудку подать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник