Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ

[700x465]
Для приготовления вам потребуется:
300 гр креветок;
100 гр брокколи;
70 гр плавленного сыра;
1 цуккини;
1 морковь;
20 гр сливочного масла;
20 гр твердого сыра;
½ головки репчатого лука;
1 ч.л. лимонного сока;
пучок укропа;
соль — по вкусу.

Приготовление.

Цуккини нарезать средним кубиком.

Брокколи намыть, разделить на соцветия, удалив жесткие части.

Морковь и лук нарезать.

Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она почти покрывала овощи. Варить овощи на среднем огне 7-10 минут. После закипания посолите по вкусу.

Сваренные овощи поместить в миску с холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.

Плавленный сыр нарежьте на небольшие кусочки, приготовьте нарезанную зелень укропа.

Пюрировать овощи с помощью блендера. Добавьте к овощам сыр и зелень, тщательно перемешайте. При необходимости воспользуйтесь блендером вновь.

Креветки отварите в течение 2 минут, остудите, очистите. Обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла, лимонного сока и соли.

Подавать овощной суп-пюре с тёртым сыром и зеленью. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
источник