Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Тарталетки с лимонным кремом и ягодами

[640x480]
                          

Для теста:

150 г мягкого сливочного масла
100 г сахара (сахарной пудры)
1 яйцо
1 ч. л. ванильного сахара
 200 г муки
 70 г мелко измельченного жареного фундука

-------------------------------------------------

           [показать]

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Промаслить формочки для тарталеток (для кексов).

Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром,

добавить яйцо.
[637x480]
Смешать измельченные орехи с мукой и

добавить к масляной массе.
[637x480]

Быстро замесить гладкое, мягкое  тесто.

Отщипнуть кусочек теста размером с грецкий орех
[637x480]
и равномерно руками распределить

по дну и стенкам формы.

Дно проколоть вилкой
[637x480]
и выпекать при 180 *С  до румяности.
[637x480]

Для крема:

200  мл свежего лимонного сока
тертая цедра 1 лимона
150 г сахара (если любите послаще, то положите  больше)
2 ч. л. ванильного сахара
4 яйца
250 г мягкого сливочного масла
---------------------------------------------------
ягоды и фрукты по вкусу
100 г клубничного  конфитюра

  [показать]

Смешать сахар, ванильный сахар,

цедру и лимонный сок

и поставить миску на огонь.

 

Пока смесь нагревается,

 

в отдельной миске взбить яйца,

и  тонкой струйкой, постоянно помешивая

влить  в лимонную смесь.

 

Постоянно помешивая, варить, пока крем не загустеет.

 

Охладить.
[637x480]

Масло взбить в пышную массу и,

непрерывно помешивая,

добавлять в неё по ложке

заварной  лимонный крем.
[637x480]

Заполнить корзиночки кремом

при помощи кондитерского шприца , [637x480]
положить на него ягоды,

смазать подогретым конфитюром

и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!
[640x480]

[349x486]

Серия сообщений "ПИРОЖНА":
Часть 1 - ПИРОЖЕНО З БЕЗЕ
Часть 2 - ПИРОЖНОЕ "НАСЛАЖДЕНИЕ"
...
Часть 12 - ДЕСЕРТ с черносливом и орехами «Королевский»
Часть 13 - Кокосовые пирожные с шоколадом
Часть 14 - Тарталетки с лимонным кремом и ягодами